Handwerk trifft Hightech

Die Fleischerei Mühlenbeck schafft durch Digitalisierung komfortable Kundenerfahrungen über alle Kanäle

Die einen nennen es Connected Commerce, die anderen das perfekte Kundenerlebnis: Unter anderem mithilfe der Bizerba RetailApp MyOrder schafft die innovationsfreudige Traditionsmetzgerei Mühlenbeck eine konsistente und durchgehende Einkaufserfahrung – ob im Ladengeschäft oder bei Vorbestellungen per App oder Telefon. Dazu gehört auch vernetzte Bizerba Hardware, die sich nahtlos in die vorhandene Infrastruktur integriert, ob in der Produktion, im Vorbereitungsraum, an der Frischetheke oder beim Checkout.

Die Fleischerei Mühlenbeck ist ein Familienbetrieb mit über 115-jähriger Geschichte. So lange bleibt nur erfolgreich, wer mit der Zeit geht – Innovation und Weiterentwicklung sind deshalb Teil der Unternehmens-DNA. Und so schlägt Mühlenbeck 2020 mal wieder ein neues Kapitel auf: Der Außer-Haus-Verkauf im Gebäude des Produktionsbetriebs soll ausgelagert und vergrößert werden. Direkt angrenzend besitzt die Familie ein Gebäude mit Ladenlokal. Als der bisherige Mieter sein Geschäft dort aufgibt, ergreift Mühlenbeck die Gelegenheit beim Schopf: Auf den 190 Quadratmetern soll ein neues Fleischereifachgeschäft mit Vorbereitungsraum entstehen – eine Millionen-Investition, die wohlüberlegt ist. Mit dem neuen Ladengeschäft und einem innovativem Shop-Konzept soll auch eine weitreichende Digitalisierung inklusive Vorbestellungen per Smartphone App umgesetzt werden. Das Ziel: Traditionelle handwerkliche Qualität zu bewahren und gleichzeitig durch innovative Technologie die Effizienz und den Kundenkomfort zu steigern.