Auf der EuroCIS 2027 zeigen Aussteller anhand Anwendungsbeispielen, wie künstliche Intelligenz und datengetriebene Technologien entlang der gesamten Wertschöpfungskette eingesetzt werden können.
Ein zentrales Anwendungsfeld sind Nachfrageprognosen und Bestandsoptimierung. KI-Systeme analysieren historische Verkaufsdaten, saisonale Effekte oder Wetterentwicklungen, um den künftigen Bedarf präzise vorherzusagen. Händler können Warenbestände gezielter planen und Out-of-Stock-Situationen vermeiden. In der Gastronomie helfen solche Systeme dabei, Lebensmittelverschwendung zu senken.
Ein weiterer Schwerpunkt ist die dynamische Preisgestaltung. KI-Lösungen analysieren Nachfrage, Wettbewerbssituation, Lagerbestände oder Haltbarkeitsdaten und unterstützen eine automatisierte Anpassung von Preisen. So werden Abschriften reduziert und Margen optimiert.
Auch Store Operations und Loss Prevention gehören zu den wichtigen Anwendungsfeldern. KI-gestützte Computer-Vision-Systeme können Regallücken erkennen, Inventurprozesse automatisieren oder Auffälligkeiten an Self-Checkout-Kassen identifizieren. So lassen sich Abläufe effizienter gestalten und Warenverluste reduzieren.